ES terá nova indústria para produção de mel com investimento de R$ 1 milhão

Um investimento de R$ 1 milhão vai colocar em operação, em São Domingos do Norte, uma indústria para beneficiar o mel produzido no Espírito Santo e também no Sul da Bahia e no Norte de Minas Gerais.

A previsão é que a fábrica conclua as certificações necessárias e comece a funcionar em outubro deste ano. Mais de 20 produtores já estão negociando para utilizar a estrutura, segundo o proprietário do empreendimento, o apicultor Juliano Cordeiro, conhecido como Juliano “Abelha”.

A indústria poderá receber o produto em diferentes etapas. Segundo Cordeiro, o apicultor poderá levar a própria melgueira ou transportar o mel em baldes. A estrutura terá espaços para recepção de melgueiras, baldes e embalagens, além de áreas de extração, envase e rotulação.

O local também contará com laboratório e, segundo Cordeiro, terá atividades de pesquisa e desenvolvimento ligadas à apicultura e à meliponicultura. “Lá a gente vai ter uma análise muito importante. Inclusive, a indústria vai ser um centro de pesquisa em desenvolvimento de apicultura e meliponicultura”, afirma.

Uma das principais apostas de Cordeiro é o mel produzido a partir da florada do café conilon. Segundo ele, o produto tem aromas específicos e sabor que lembra o abacaxi. O apicultor também pretende trabalhar para conseguir uma Indicação Geográfica (IG) para esse tipo de mel.